Toitumine autismi jaoks

Autism on vaimuhaigus, mis avaldub lapse arengus esineva anomaalia, teistega häiritud kontakti, stereotüüpse tegevuse, huvide väärastumise, piiratud käitumise, emotsionaalse külmana..

Autism põhjustab
Arvamused autismi põhjuste kohta erinevad, erinevad teadlased hõlmavad järgmist: emakasisese infektsiooni tagajärjel tekkinud ajukahjustus, ema ja loote Rh-konflikt, vanemate spetsiifilised ja ohtlikud töötingimused, geenihäired, vaktsineerimised, emotsionaalse suhtluse puudumine vanematega, düsfunktsionaalsed pered, toiduallergilised reaktsioonid.

Autismi sümptomid

  • piiratud arv emotsionaalseid ilminguid;
  • teistega kontakti vältimine;
  • suhtlemiskatsete ignoreerimine;
  • silmast silma kontakti vältimine;
  • sobimatu tegevus, agressiivsus või passiivsus;
  • sõnade automaatse kordamisega kõne, nende monotoonne kasutamine;
  • ebatavalised žestid, asendid, kõnnak;
  • üksi mängimine standardsete toimingutega (eriti veega);
  • enesevigastamine;
  • krambid.

Praegu on palju uuringuid, mis kinnitavad, et autism pole mitte niivõrd vaimuhaigus, kuivõrd ainevahetushäiretel põhinev haigus (keha ei lagune ega ima täielikult valke, mida leidub piimas - kaseiinis, rukis, nisus, odras jne. kaer - gluteen).

Tervislik toit autismi vastu

Toidud, mis ei sisalda kaseiini ja gluteeni, hõlmavad järgmist:

  1. 1 köögivili (brokkoli, lillkapsas, rohelised oad, baklažaan, suvikõrvits, porgand, sibul ja porrulauk, peet, kurk, salat, kõrvits jne).
  2. 2 liha (kana, sealiha, veiseliha, küülik, kalkun);
  3. 3 kala (makrell, sardiin, kilu, heeringas);
  4. 4 puuvilja (viinamarjad, banaanid, ploomid, pirnid, ananass, aprikoos);
  5. 5 kompotti või püreed värsketest puuviljadest, marjadest, kuivatatud puuviljade keetistest;
  6. 6 omatehtud küpsetist, mis on valmistatud riisijahust, kastanist, tatrast, hernestest, tärklisest;
  7. 7 oliiviõli, päevalilleõli, viinamarjaseemneõli, kõrvitsaseemneõli või kreeka pähkliõli;
  8. 8 palmi- või köögivilja margariini;
  9. 9 vutimuna või kanamuna küpsetistes;
  10. 10 mett;
  11. 11 rosinat, ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud puuviljad;
  12. 12 ürti ja ürte (cilantro, jahvatatud koriander, sibul, küüslauk, petersell, till, basiilik);
  13. 13 kookospähkli-, riisi- ja mandlipiima;
  14. 14 küpsist ja gluteenivaba leivatoodet;
  15. 15 omatehtud pannkooki, pannkooki ja vahvlit;
  16. 16 söödavat kastani;
  17. 17 riisi-, õuna- ja veiniäädikas;
  18. 18 kastet ja gluteenivaba äädikat;
  19. 19 puhastatud vesi või mineraliseeritud vesi;
  20. 20 looduslikku mahla ananassist, aprikoosist, rosinatest, porganditest, apelsinist.

Näidismenüü:

  • Hommikusöök: sink, keedetud muna, tee meega ja omatehtud koogid.
  • Teine hommikusöök: kõrvits, küpsetatud ahjus kuivatatud puuviljadega.
  • Lõunasöök: lahja kartulisupp ürtidega, küpsised või pannkoogid riisijahuga, värsked ploomid ja pirnikompott.
  • Pärastlõunane suupiste: omatehtud pannkoogid kirsimoosiga, apelsinimahl.
  • Õhtusöök: aurutatud või keedetud kala, brokoli või peedisalat, kodune leib.

Autismi jaoks ohtlikud ja kahjulikud toidud

Autistlikud inimesed ei tohiks süüa toitu, mis sisaldab:

  • gluteen (nisu, oder, oder ja pärl oder, rukis, speltanisu, kaer, hommikuhelbed, küpsetised, magusad saiakesed, tehases valmistatud šokolaadid ja maiustused, linnased ja amidoon, vorstid ja valmis hakkliha, köögiviljakonservid ja tööstusliku päritoluga puuviljad, ketšupid, kastmed, äädikad, tee, lisaainetega kohv ja kakaosegud, teraviljapõhised alkohoolsed joogid);
  • kaseiin (loomne piim, margariin, juust, kodujuust, jogurtid, piimamagustoidud, jäätis).

Samuti ei tohiks süüa toitu, mis sisaldab soja (letsitiin, tofu jne), soodat, fosfaate, värvaineid ja säilitusaineid, suhkrut ja kunstlikke magusaineid.

Mõnel individuaalse sallimatuse korral peaksite vältima maisi, riisi, munade, tsitrusviljade, tomatite, õunte, kakao, seente, maapähklite, spinati, banaanide, herneste, ubade, ubade söömist.

Suuri kalu pole parem dieeti jätta, kuna need on üleküllastatud elavhõbeda elementidega ja Läänemerest pärit kalad koos suurenenud dioksiinisisaldusega, mis ei eritu organismist.

Dieet autismi vastu.

Dieet autismi vastu.

Gluteenivaba ja kaseiinivaba dieet.

Esimest korda lugesin autistide dieedi kohta siis, kui ma veel ei arvanud, et Grishal on tõesti autism. Lootsin, et see tass läheb meist kõigist mööda. Sel ajal üllatas mind toidu ja inimese vaimse arengu suhe. Arvasin, et see meid ei puuduta, lugesin seda teavet kuidagi juhuslikult. Kuid see seos jäi mulle pähe!

Veel varem, ammu enne laste sündi, jälgisin oma toitumist. Püüdsin mitte süüa poetooteid, mis sisaldavad igasuguseid lisaaineid säilitusainete, igasuguste paksendajate, magusainete ja värvainete kujul. Sain aru, et see pole mõeldud inimeste toitumiseks - just keemia aitab inimesel soovida süüa midagi, mis pole söödav!

Pärast vanima poja sündi järgisin väga rangelt seda, mida ta sööb ja ta sõi ainult kõike looduslikku. Sõin puu- ja köögivilju ainult neid, mida vanavanemad aias kasvatasid, ka liha, ainult meie oma või usaldusväärsetelt sõpradelt ostetud.

Ja isegi nii range dieedi korral näitas vanem poeg 1 aasta ja 8 kuu jooksul lehmavalgu ja suhkru talumatust, mis ilmnes preestri ja jalgade löövetes - atoopiline dermatiit.

Kuni ühe aasta ja 8 kuuni imetasin teda ja kui jäin noorimast rasedaks, võõrutasin ta ja hakkasin lehmapiima süstima. Siis selgus, et lehmavalku ta ei seedinud. Maiustustega oli sama lugu. Suhkru asemel lisasin tema pudrule fruktoosi, millele ta ei reageerinud.

Käisime allergolloogide juures, keegi ei öelnud midagi arusaadavat. Miks ja miks, pole teada! Kord, kui olime Krimmis, otsustasin minna temaga kohaliku allergoloogi juurde. Minu üllatunud küsimusele, miks see juhtub ja miks tal on selline reaktsioon nii sageli kasutatavatele toodetele, vastas naine, et see ei ole reaktsioon toodetele endile, vaid sellele, mida kasutatakse suhkrupeedi kasvatamisel ja mida lehmad söövad piima koguse suurendamiseks. need ravimid, mis süstivad lehmi, et nad haigeks ei jääks, ja lisatakse piima, et see ei rikneks. Ja kui mu vanema poja seedesüsteem küpseb ja tugevneb, möödub reaktsioon kõigile neile ainetele..

See juhtus nii, nagu naine ütles, kuni umbes viis ja pool aastat istus ta dieedil, mis välistas piima ja suhkru, ja siis kadus kõik iseenesest.

Me ise ei märganud, kui dramaatiliselt on meie toit viimase 20-30 aasta jooksul muutunud! Mida meie vanemad ja meie lapsepõlves sõime ja mida meie lapsed praegu söövad! Need on täiesti erinevad tooted! Asendus on aset leidnud! Jääb ainult üldnimi! Ja me usume endiselt, et kui neid nn tooteid müüakse toidupoodides, siis saab neid süüa! Kuid see pole sugugi nii, riik pole seda piirkonda enam ammu enam korralikult kontrollinud ning selles domineerib kasumijanu ja turukonkurents - müüa nii palju kui võimalik ja nii, et vähem toodet rikneks..

Kui Grisha sündis, käitusin juba tõestatud skeemi järgi ja sama rangelt jälgitud toitumise järgi, kuid ilmselt osutus sellest väheks, sest tal oli seedimisega palju rohkem probleeme. Kuid tol ajal ei teadnud ma seda ja isegi siis, kui neuroloogilisele joonele ilmnesid probleemid, ei ühendanud ma neid kuidagi seedesüsteemi probleemidega ja ainevahetusega. Selle ühenduse kohta saate lugeda jaotisest “ Autismi põhjused ja tunnused ".

Mõistsin seda palju hiljem ja kui taipasin, tegin muidugi kohe otsuse, et Grisha dieet on sama vajalik kui õhk ja ilma selleta ei saa me midagi teha.!

Internetis on palju teavet gluteeni- ja kaseiinivaba dieedi (BGBK dieet) kohta - see välistab dieedist gluteeni ja kaseiini sisaldavad toidud ning seda on autismiga inimeste biomeditsiinilises korrektsioonis kasutatud väga pikka aega ja tõhusalt. Milleks see on mõeldud? Fakt on see, et mõnel inimesel puuduvad ensüümid, mis aitaksid neid valke seedida. Ja ilma nende ensüümidena ei jagata neid nendeks komponentideks, mis pakuvad kehale toitumist. Jämedalt öeldes on nad "alajaotatud", organism ei imendu, kuna need peavad olema normaalselt omastatavad ja jääma toksiinide ja kehale kahjulike ainete - opiaatide kujul, mis järk-järgult mürgitavad keha mikrodoosides. Seda saab võrrelda sellega, kui inimene võtab mikrodoosides pidevalt mürke..

Teaduslikult tõestatud, et peaaegu kõigil autismiga inimestel on probleeme ensüümsüsteemi, seedimise ja ainevahetusega.

Loomulikult võidakse testida nende toodete talumatust, kuid mitte seda, et testid oleksid usaldusväärsed.

Kui avastati probleemid vanima pojaga, tegime ka testid ja need ei näidanud midagi. Nad ei andnud mulle midagi, sest nägin oma silmaga, et tal oli piima ja suhkru suhtes reaktsioon.

Seetõttu ei andnud ma Grishale ühtegi testi, vaid lihtsalt võtsin ja käisin dieedil.

Kui me kaseiini väga lihtsalt välja jätsime, lõpetasin keefiri andmise ja hakkasin vees putru keetma! Gluteeniga oli väga raske, sest ta sõltus sellest ilmselgelt.

Ühel ilusal päeval korjasime kokku kõik, jahu, mis meil kodus oli, ja viskasime!

Grishal tekkisid kohutavad raevuhood, ta käis ja küsis kogu aeg leiba või küpsist. Ta teadis, kus see kõik asetseb ja viis sadu kordi päevas mind kappi ja nõudis, nõudis, nõudis... Ja kui ma keeldusin temast, oli ta kohutavalt hüsteeriline. Sain aru, et selline keeldumine oli meie jaoks liiga raske ja hakkasin küpsetama gluteenivabast jahust - tatarist, riisist, maisist, amarantist - ning ostsin talle ka gluteenivaba leiba - tatart ja riisi. Kuid järk-järgult loobusime sellest kõigest. Kokku kestis meie gluteenivaba protsess kolm kuud. Aga me võitsime!

Muide, nüüd reageerib Grisha rahulikult sellele, et kui keegi sööb koos temaga, siis mis on tema jaoks keelatud. Ta suudab kõndida üles, vaadata ja isegi katsuda. Aga kui ma ütlen talle, et ta ei saa seda süüa, läheb ta rahulikult minema.

Lisaks gluteenile ja kaseiinile oleme välistanud kõik kauplustooted, mis sisaldavad erinevaid säilitusaineid, stabilisaatoreid ja muid sarnaseid lisandeid..

Samuti joome tavalist filtreeritud kraanivett vähemalt 1,5 liitrit päevas. Palju vett juua on väga oluline, kuna see eemaldab kehast kõik ebavajalikud ja toidab rakke. Ja nagu me kõik teame, on inimesed 50-70% vett..

Loomulikult lisatakse sellele mesindussaadusi, mis kompenseerivad vitamiinide, mineraalide ja aminohapete puudust..

Vanemast pojast saadud kogemuste põhjal võin öelda ka seda, et laps saab piima ja suhkruta hästi areneda ja hästi kasvada! Näiteks on ta nüüd 7-aastane ja seni pole me kunagi tema hambaid ravinud, mida ei saa öelda tema eakaaslaste kohta. Kuigi kui ta piima ei joonud, kurtsid kõik meie sugulased: "Noh, kuidas me saame ilma piimata hakkama, aga kust ta kaltsiumi saab?" Ja ta ei joonud kaltsiumi ka toidu lisaainete kujul..

Juba mõne aja pärast ja omades kogemusi Grishaga, võin eeldada, et võib-olla nii range dieedi tõttu ei tekkinud vanemal pojal autistlikke sümptomeid. Kuna tal oli probleeme ka kõnega (ta ei rääkinud enne 3-aastast) ja tal oli ka hüperaktiivsus. Nüüd areneb ta hästi ja on isegi eakaaslastest veidi ees! Ta lõpetas 1. klassi "Kiituslehega" - ainus poiss klassist.

BGBK-autismiga lapse jaoks on dieet sama oluline kui suhkruhaige või tsöliaakiahaige dieet!

Dieedil oleku ajal on Grisha õppinud ja omandanud palju rohkem uusi oskusi kui siis, kui ta sõi kõike, mida ta praegu ei söö. Nii füüsiliselt kui vaimselt on ta nüüd palju paremas vormis! Kõrgusega 112 cm on selle kaal 21 kg. Noh, üldse mitte õhuke poiss)))

Gluteenivaba ja kaseiinivaba dieet (GBD)

Ettepanek, et gluteeni- ja kaseiinivaba dieet (GFD-dieet) võib mõjutada vaimset tervist, eriti psühhiaatriliste ja käitumuslike sümptomite korral, pakub erinevaid võimalusi elukvaliteedi võimalikuks parandamiseks..

Autistlikel lastel on probleeme ainevahetusprotsesside, toitumisvaeguste (vitamiin B6, B12, B1, Ca, Zn puudumine jne) ja seedimisega (kõhulahtisus, kõhukinnisus, koolikud, sage regurgitatsioon, düsbioos). See on tingitud asjaolust, et soole ensümaatiline aktiivsus on vähenenud ja ensüümid ei suuda kaseiini ja gluteeni valke täielikult aminohapeteks töödelda.

Selle tulemusena moodustuvad kasomorfiinide ja gluteomorfiinide molekulid - opioidsed peptiidid, mis põhjustavad peavalu, teadvuse hägustumist, tähelepanu vähest kontsentratsiooni ja äkilisi meeleolumuutusi.

Samuti arvatakse, et suurenenud bakterisisalduse tõttu muutuvad autistide sooleseinad õhemaks - "lekkiva soole" sündroom, see viib asjaolu, et nii töötlemata valk kui ka bakterid võivad tungida verd ja aju, kahjustades seeläbi organismi.

BGBK dieet, üldine kirjeldus

Kaseiinivaba ja gluteenivaba dieet, tuntud ka kui BGBK dieet, on üks paljudest autismiga laste alternatiivsetest ravimeetoditest. Seda dieeti rangelt järgides eemaldatakse lapse igapäevasöögist kõik gluteeni (nisus, odras ja rukkis) ning kaseiini (piimas ja piimatoodetes) sisaldavad toidud..

Enne kui panete lapse BGBK dieedile, on parem läbi viia allergoloogilised testid ja läbida testide seeria, et kinnitada, et laps on allergiline või tundlik gluteeni või kaseiini komponentide suhtes. Võimalik, et lapsel pole gluteenitundlikkust, kuid ta on piimatolerantne või vastupidi. Ainult arsti (gastroenteroloog, geneetik, immunoloog, toitumisspetsialist) külastades ja testide seeria kaudu saate valida, millist tüüpi dieet on lapsele kõige sobivam.

Uuringud ja vaatlused on näidanud autistliku patsiendi seisundi paranemist nende dieetide järgimisel. Parandab nii füüsilist seisundit - väljaheide paraneb, peavalud kaovad kõhus kui ka vaimset - suureneb tähelepanu, silmside, kõne, mõistmise kontsentratsioon.

Kaseiiniga toodete keeldumisel (BC dieet) paraneb väikese autendi seisund paari nädalaga. Gluteenivaba dieet (BG dieet) võtab palju kauem aega - kolmest kuust poole aastani.

Kaseiinivaba dieet (BC) autismi korral

Kaseiin on piimavalk, mida leidub suures koguses loomapiimas (lehm, kits, lammas) ja kõigis selle derivaatides, samuti rinnapiimas. Isegi laktoosivabad piimatooted sisaldavad kaseiini.

Autistlikel inimestel laguneb kaseiin seedimise käigus opiaatide moodustamiseks, mida nimetatakse kasomorfiinideks. Juust sisaldab palju rohkem kaseiini kui piim, jäätis, või ja muud piimatooted, mis muudab juustu massist eristuvaks ja arvatavasti sõltuvust tekitavaks. Seetõttu eemaldatakse BC dieediga kõigepealt juust ja kodujuust, seejärel piim, keefir, jogurt.

Piima ja selle derivaate saab asendada soja, riisi, tatra, pähklipiimaga.

Kuna paljud soja- ja muud piimatoodete imitatsioonid võivad sisaldada kaseiini, on oluline lugeda hoolikalt silte, kus peaks olema kirjas, et toode ei ole kaseiin. Kuna BC autismide dieet piirab kõiki piimatooteid, peate tagama, et kaltsiumi ja D-vitamiini tarbimine toidus on tugevate luude, hammaste ja närvisüsteemi jaoks hädavajalik..

Gluteenivaba dieet (GD) autismi korral

Gluteen (gluteen) on lahustumatu valguline aine, mis koosneb 2 valgust, gliadiinist ja glutaniinist. Seda leidub mõnes teraviljas, nagu nisu, rukis, oder ja kaer. Ladinakeelne nimetus "gluteen" tähendab liimi, mistõttu nimetatakse seda mõnikord gluteeniks. Nisu sisaldab kõige rohkem gluteeni - kuni 80%.

Väga sageli on autistlikud lapsed gluteeni suhtes immuunsed ja kui see satub autorki kehasse, tekib sellel immunoloogiline reaktsioon - peensooles asuvad villid hävitatakse, mis aitab vitamiinide ja mikroelementide omastamist..

Gluteeni kleepuvus häirib toitainete imendumist, villid siluvad ja halvasti seeditavast toidust saab pastataine, mis ärritab peensoole limaskesta. Gluteenitalumatusega lastel on sageli kõhulahtisus või kõhukinnisus, alakaal, madal hemoglobiinisisaldus, kõhuvalu ning lapse immuunsus- ja närvisüsteem on mõjutatud.

Samuti on oluline meeles pidada, et kui teraviljatooteid ei saada üle 3 kuu, tekib kehas toidukiudude ja B-vitamiinide puudus, mis võib lapse tervist negatiivselt mõjutada, sest B-vitamiinid on vajalikud närvisüsteemi ja seedetrakti heaks toimimiseks. Seetõttu on BG dieedi järgimisel oluline täiendada keha varusid vitamiinide ja mineraalidega..

Leib ja selle derivaadid asendatakse maisist, riisist ja tatrajahust valmistatud küpsetistega.

Nimekiri toitudest, mida saab kasutada BGBK dieedi ajal

BGBK dieedil lubatud toidud:

  • Kõik köögiviljad, puuviljad, marjad.
  • Kuivatatud puuviljad, pähklid, oad, oad, seemned.
  • Tangud - tatar, riis, maisitangud, hirss, kinoa, sorgo, tapiokk
  • Liha, kala, linnuliha, munad.
  • Taimeõli, taimne margariin, ghee
  • Looduslikud kompotid, mahlad, moosid, püreed.
  • Seened.
  • Pulgakommid, maisipulgad ja helbed, vahukommid, marmelaad.

Kõiki kaupluse tooteid on kõige parem osta siltidega, mis näitavad, et toode ei sisalda gluteeni ja kaseiini.

BGBK dieet, täielik keelatud toitude loetelu

Mida mitte süüa gluteeni- ja kaseiinivabal dieedil:

  • Nisu, oder, oder, pärl oder ja manna, rukis, kaer, speltanisu.
  • Pagaritooted, saiakesed, koogid, tortid, küpsised, vahvlid jms..
  • Šokolaad, maiustused (eriti glasuuris).
  • Teravili, müsli, pooltooted.
  • Pizza, pasta, pelmeenid.
  • Linnast (odra) sisaldavad tooted.
  • Gaseeritud joogid.
  • Kuivikud, laastud.
  • Piim, või, kodujuust, keefir, juust, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim.
  • Kaste, ketšup, majonees.

Kõik tööstustooted, mis ei tohiks sisaldada piima ja nisu, tuleb osta koos sildiga, sest seal võib olla gluteenijälgi.

Kuidas asendada kaseiini ja gluteeni

Autismidieedi võimalused tuttavate toitude nagu leib, küpsised, või, piim ja keefir asendamiseks:

Gluteen
Leib, küpsised, pirukad, kuklidRiisist, maisist, kookosjahust valmistatud leib.BG jahu suurema viskoossuse saavutamiseks võite lisada guarkummi või linaseemnejahu.
Leivad ja küpsised sildiga "gluteenivaba".
rukkileibRiisist, maisist, tatrajahust valmistatud leib, millele on lisatud pähkleid, amaranti või linaseemneid.
KaeratangudMüüdud tähisega "gluteenivaba".
MaiustusedMarmelaadIsegi jahu mittesisaldavaid tooteid saab kõige paremini osta sildiga “gluteenivaba”.
Pulgakommid
vahukomm
Halva
Maisipulgad ja helbed
Kaseiin
Piim, keefir, jogurtRiis, kookos, pähkel (kõik pähklid), tatar, sojapiimIgat tüüpi piima ja võid saab ise valmistada või osta hüpermarketist või veebipoest.
VõiSulavõi, kookosõli, sojauba, köögivili, oliiv, beebimargariin
JuustMüüdud ja kodus valmistatud soja, hernes.
Kodujuust-Maitse järgi pole asendatav, kuid kaltsiumi võib saada rohelistest, aprikoosidest, kuivatatud puuviljadest, pähklitest ja sojapiimast.

BGBK dieet, millest alustada

Gluteenivabale ja kaseiinivabale dieedile üleminek on suur muutus kogu perele ja nagu kõik uus, nõuab see ka harjumist. Esialgu on paljud vanemad mures, et nende lapsed on toitumispiirangute tõttu näljas ja toitainetest ilma jäänud..

Kuid kui olete alustanud BGBK dieeti, võite olla meeldivalt üllatunud, kui mõistate, kui palju gluteeni- ja kaseiinivabu toite nagu leib, jogurt ja pasta on nüüd saadaval. Paljudes spetsiaalsetes toidupoodides müüakse gluteeni- ja kaseiinivabu tooteid. Kui te ei leia neid oma piirkonnast, leiate kõik veebipoest või saate seda ise valmistada.

BGBK dieedile sisenemise reeglid:

  • Enne dieedi kehtestamist on vajalik arsti konsultatsioon, samuti vitamiinide B6, B12, D ja foolhappe ning probiootikumide varumine..
  • BGBK tooted tuleb välistada ja juurutada järk-järgult, sest Raskusi võib kogeda autistliku dieedi varases staadiumis, kuna ASD-ga lapsed on toidus väga järjepidevad ja valivad - nad söövad sageli sama. Seetõttu võib tavapäraste toitude vältimine lapsele stressi tekitada. Ainult siis, kui laps sööb väga hästi ja pole toidus selektiivne, saab menüüd paari päevaga muuta.
  • Kui laps keeldub, on uusi tooteid, peate lisama mängu elemendid, kaunistama nõusid, vahetama nõud heledamateks jms..
  • On soovitav, et kõik pereliikmed järgiksid BGBK dieeti, sest väike laps ei saa aru, miks isa võib pitsat või leiba süüa, aga ta mitte. Veelgi enam, ta võib süüa teiste pereliikmete taldrikult midagi keelatut.
  • Pea toidupäevikut.
  • Dieedist kinnipidamise perioodil tuleb laps lasteaiast isoleerida, kuna lasteasutuste dieet sisaldab tingimata keelatud toite, nagu piim, manna, rullid jne..
  • Hoiatage sugulasi, sõpru ja tuttavaid, et nad ei tooks neid külastades soovimatuid tooteid: küpsised, jogurtid, maiustused.
  • Ärge koormake lapse keha rafineeritud ja tärklist sisaldavate toitudega - suhkur, valge riis, kartul, maisijahu, banaanid, mis võivad aidata kaasa pärmi-pärmi infektsioonide - kandidoosi tekkele. Tõepoolest, autistide kandidoosiga suureneb stereotüüpne käitumine, agressiivsus, hüperaktiivsus.
  • Rohkem on värskeid köögivilju (va kartul) ja puuvilju (va banaanid, viinamarjad).
  • Dieedist rangelt kinni pidamine. Isegi väikesed kaseiini ja gluteeni annused võivad põhjustada käitumise taandarengut - tagasiminekut.
  • Vältige stabilisaatoreid, värvaineid ja emulgaatoreid.
  • Pärast 3-4-kuulist ranget dieeti on soovitav läbida analüüs mikroelementide määramiseks veres. Selle analüüsi abil saate hinnata keha seisundit ja määrata kindlaks teatud ainete defitsiit kehas.

Kaseiini- ja gluteenivaba dieedi range järgimine ei pruugi küll autismi täielikult ravida, kuid see võib oluliselt parandada lapse füüsilist ja vaimset seisundit - parandada enesetunnet, parandada und ja isu, vabaneda stereotüüpidest, parandada mälu ja keskendumisvõimet..

Gluteenivaba dieet autismi jaoks: kas see võib aidata

On eksiarvamus, et gluteen süvendab või põhjustab autismi märke ja seetõttu vahetavad autismiga laste vanemad oma lapse sageli gluteeni- ja kaseiinivabale dieedile lootuses, et see aitab. Kuid kas gluteenivaba dieet on autismi jaoks nii tõhus ja kas seda tasub kasutada - mõelgem välja.

Milline on gluteeni roll autismi arengus

Gluteeni roll autismi arengus, progresseerumises ja ravis on keeruline ja hoolikalt jälgitav. On võimalik, et antigliadiini antikehade (immunoglobuliin G (IgG) gliadiini suhtes) olemasolu - immuunvalgud, mis on toodetud nisu valgu vastu - osutab laste alarühmale, kellele võib gluteenivaba dieet olla kasulik.

Uuringud on näidanud toiduallergeenide (IgG antigliadini antikehad ja antikaseiinivastased antikehad) suurenemist seedetrakti probleemidega autistlike laste alarühmas. Kuigi see viitab seosele soolestiku ja ajuprobleemide vahel, ei tea me kindlalt, mis kehas täpselt toimub - aju mõjutab soole läbilaskvust või vastupidi..

Antikehade olemasolu peab viitama otsesele toimele ajutegevusele või düsfunktsioonile, et olla teaduslikult oluline põhjusliku tegurina. See immuunvastus võib aga aidata tuvastada uusi autismi biomarkereid ja anda uue ülevaate autismi teatud vormide põhjustest..

Gluteeni ja kaseiini antikehade esinemist mõnel autismi põdeval inimesel võib selgitada mitu põhjendust.

  • Lekiva soolteooria korral võimaldab soole halvenenud läbilaskvus kahjulike peptiidide, sealhulgas gluteeni ja kaseiini, levimist organismis, kus nad tekitavad antikehade kujul immuunvastuse.
  • Gluteen (gluteen) võib mõne lapse soolestikus põhjustada põletikulist reaktsiooni, mis võib mõjutada kesknärvisüsteemi. Uuring näitas autistlikel patsientidel antikehade kaseiinile ja gluteenile tunduvalt kõrgemat IgG vastust kui neuroloogiliselt tüüpilistel inimestel, mis võib olla süsteemse põletiku tunnuseks, mis võib mõjutada ka soolestikku.
  • Soolestiku muutunud läbilaskvus võib olla ajufunktsiooni kahjustuse kõrvaltoime ega pruugi põhjustada aju düsfunktsiooni.

Väljakutseid pakkuv puzzle

IgG antigliadiini antikehade olemasolu olulisus autistlike inimeste alarühmas on endiselt ebaselge. Kuid on selge, et neil inimestel on seedetrakti probleeme rohkem..

Enamik gluteeni- ja kaseiinivaba dieedi uuringuid autismiga lastele on statistiliselt ebausaldusväärsed, kuna nende kvaliteet ja ulatus on liiga väikesed. Suur osa uuringutest tugineb vanema või eestkostja aruannetele ja võib põhineda asjaolul, et hooldajad soovivad sageli soovida.

1% -l autismiga lastest, kellel on ka tsöliaakia (vt Gluteenivaba dieet tsöliaakia dieedi kohta), võib gluteenivaba dieet avaldada tulemusele tõeliselt suurt mõju. Neile, kellel on gluteeni suhtes mittespetsiifilised IgG antikehad, võib sümptomite leevendamisel abi olla gluteenivabast dieedist, ehkki seda pole tõestatud.

Paljude teiste autismiga laste jaoks võib seedetrakti probleemide muude põhjustega tegelemine olla kõige kasulikum viis nende lahendamiseks. Kahjuks saavad vanemad sageli vastuolulisi toitumisnõuandeid. Ja kuigi seos toidu tarbimise ja seedetrakti probleemide vahel on paljude autistlike inimeste jaoks vaieldav küsimus, ei oska teadus seedetrakti probleemide ja aju keerulise seose kohta siiski midagi arusaadavat vastata..

Gluteenivabad lõksud

Autismiga laste toitmisega on palju probleeme. Nad on sageli "valivad sööjad", võib-olla tänu piiratud ja korduvale käitumisele, mis on selle seisundi tunnuseks. Autistlike laste gluteenivaba dieet piirab sageli lapse kiudainete ja oluliste toitainete tarbimist, mis tegelikult võib probleemi ainult süvendada. Hiljutised uuringud, milles testiti raskmetallide sisaldust gluteenivabas dieedis, on tuvastanud võimalikud neuroloogilised komplikatsioonid, mis nõuavad edasist uurimist..

Piiravat dieeti on samuti raske rakendada - autismiga lapsed käivad tavalisel koolipäeval (logopeedia, kunstiteraapia, tantsuline liikumisteraapia) sageli palju erinevaid terapeute ja arste. Sageli kasutab iga terapeutide rühm soovitud käitumise parandamiseks tasu preemiana. Kui see tasu on gluteenivaba küpsis või kreeker, võib see eitada kõik autistliku lapse gluteenivaba dieedi poole püüdlemised. Seega saavad vanemad näha tulemusi, mis on rohkem seotud raviga kui dieediga..

Autistlikud lapsed võivad eelistada konkreetseid toite (kollane või punane, pudrune või krõmpsuv, vürtsikas või maitsetu) ning sensoorne tundlikkus võib piirata toitumist ja tekitada käitumisprobleeme ning põhjustada toitainepuudust..

Gluteenivaba dieet autismi jaoks on selle populatsiooni jaoks populaarne tava, kuid nende seisundi muutustest pole teatatud. Sellisest dieedist kinnipidamine võib olla äärmiselt keeruline, kuna see koormab pere toitumist täiendavalt..

Autism ja soole mikrofloora

On oletatud, et soolestiku mikrofloora muutused mängivad autismi puhul rolli. Neid uuringuid muudab keerukaks asjaolu, et autistlikud inimesed võtavad sageli antibiootikume, peavad sageli kinni pidama eridieetidest, on toidu suhtes väga valivad ja sageli käituvad korduvalt. Kõik need hetked võivad muuta lapse mikrofloorat. Kõik see tekitab teatud raskusi, et teha kindlaks, kas need muutused on autismi põhjus või tagajärg või selle ravi..

Kuna inimese soolestiku uurimine molekulaarsel tasemel on keeruline, on mõned teadlased uurinud spetsiaalselt aretatud hiirte mikrobiota mõju aju arengule ja funktsioonile autismi korral. Need uuringud on leidnud seoseid mikrofloora ja autistliku käitumise vahel, kuid mitte aluseks olevaid mehhanisme. See tähendab, et siiani pole selge, kas soolestiku mikrofloora muutused võivad põhjustada autismi märke..

Mitmed uuringud näitavad, et serotoniinisüsteem osaleb seedetrakti sümptomite tekkimisel autismi korral. Need uuringud viidi läbi hiirtega, kellel oli autistlikel inimestel geneetiline mutatsioon, mis mõjutab seedetrakti ja serotoniini funktsiooni. Neil hiirtel on sarnased omadused nagu mõnel autistil..

Kuigi seos pole praegu selge, on võimalik, et läbimurre autismi ravis võib olla otseselt seotud seedetrakti probleemide lahendamisega. Teadlased üritavad välja selgitada, kas seedetrakti sümptomid on psüühika haigusliku seisundi põhjuseks, mis võib olla tema füüsilise ja biokeemilise arengu võti..

On selge, et seedetrakti häirete õige diagnoosimise ja ravimise tähtsus autismiga inimestel on äärmiselt oluline. Kõigil, kellel on seedetrakti häired, on vaimsetele ülesannetele keskendumisel raskusi. Sellel võib olla mitmeid tagajärgi paljudele autismi raviks kasutatavatele sekkumistele..

Kas see artikkel oli teile kasulik? Jagage seda teistega!

Dieet autismi lastel

Üldreeglid

Toitumine ei määra mitte ainult laste füüsilist, vaid ka vaimset, motoorset ja emotsionaalset arengut, samuti nende närvisüsteemi seisundit. Viimastel aastakümnetel on arutletud toidutalumatuse rolli üle neuropsühhiaatrilises patoloogias (epilepsia, hüperaktiivsuse sündroom, migreen, autism). Neuroloogias on aastakümneid kasutatud mitmeid eridieete. Praeguseks on palju uuringuid, mis kinnitavad, et autism pole mitte niivõrd vaimuhaigus, kuivõrd ainevahetushäiretega seotud haigus. Nendel lastel on teraviljavalkude - gluteeni ja piima - kaseiini suhtes suurenenud tundlikkus, seetõttu on autismi korral soovitatav kasutada gluteeni- ja kaseiinivaba dieeti..

On tõestatud, et nende laste soolestik ei suuda neid valke aminohapeteks jagada. Mittetäielikult lagunenud tooted (peptiidid) liiguvad soolestikust vereringesse, põhjustades opiaadilaadseid toimeid ja autistlikku käitumist. Välismaa uuringud on seda veel kord kinnitanud - haigete laste uriinist leiti aju tööd mõjutavaid peptiide. Mürgiste toodete, mitte täielikult seeditavate valkude mõju ajule seletab agressiooni, välismaailmast lahtiühendamist, sobimatut käitumist ja füüsilist enesevigastamist. Võime öelda, et laps puutub kokku pideva mürgistusega, mis pärsib tema vaimset arengut, sotsiaalset kohanemist ja põhjustab ajus degradeerumisprotsesse. Gluteenivaba / kaseiinivaba dieet on eriti näidustatud seedeprobleemidega lastele.

Eksperdid usuvad, et iga autismiga laps peaks sellest dieedist kinni pidama. See on võimalus, kui mitte haigust ravida, siis lapse seisundit leevendada. Kui selle toitumise tagajärjel on paranemist märgata, siis tuleb seda jälgida pikka aega ja seda tasub alustada nii vara kui võimalik..

See dieet näeb ette gluteeni sisaldavate toitude täieliku väljajätmise: nisu, oder, rukis ja kaer, leib ja kõik saiakesed, nendest teraviljadest saadud jahu. Kuna seda valku pole riisis, kartulis, maisis, sojaubades, saab neid tooteid tarbida. Samal ajal on piim ja selle derivaadid välistatud. Dieet peaks olema kõrge valgusisaldusega ning rikastatud mineraalide ja vitamiinidega.

Rasvade seedetrakti häirete korral on kõigepealt piiratud rasva kogus, eelistades võid ja taimeõli. Komplekssete süsivesikute kogus pole piiratud. Lubatud on peaaegu kõik puuviljad, liha, kala, köögiviljad, munad. Soola kogus on mõnevõrra piiratud (8 g päevas). Nõusid aurutatakse või keedetakse.

Laste autismi dieet välistab:

  • oder, nisu, rukis, kaer ja teraviljad: manna, kaerahelbed, nisu, pärl oder, oder, mitmevili;
  • piim ja piimatooted;
  • nisu, rukis, kaerajahu;
  • seda tüüpi jahust pagaritooted, kondiitritooted ja makaronid;
  • pooltooted, sealhulgas tainas (pelmeenid, pasteedid, ravioolid), jahu või leib;
  • tooted jahu abil riivsaias.

Rangemalt peaksite välistama ka võimaliku gluteenisisaldusega toidud:

  • lihakonservid, vorstid, vorstid, väikesed vorstid;
  • puljongikuubikud, pooltooted supid;
  • kastmed, ketšupid, majonees;
  • kalja, kakaopulber, lahustuv kohv;
  • kommid, šokolaad ja jäätis.

Lisaks autistlike laste gluteenipiirangutele on oluline:

  • Letsitiin mälu ja keskendumise parandamiseks. Kesknärvisüsteemi ja letsitiini suhe on selge. Arvatakse, et koliini (letsitiini osana) saab laps koos ema piimaga, milles selle sisaldus on 100 korda suurem kui veres, ja see on tema mälu seisukohast otsustava tähtsusega. Pantoteenhappe juuresolekul muundub letsitiin kehas atsetüülkoliiniks - oluliseks vahendajaks mõtlemise ja mälu moodustamiseks ning intellektuaalse tegevuse aktiveerimiseks. Ligikaudu 40% -l autismiga lastest on IQ alla 55, mis vastab raskele vaimsele alaarengule, 30% -l on kerge alaareng. Lisaks positiivsele mõjule neuroloogilistele funktsioonidele parandab letsitiin seedetrakti tööd, stimuleerib sapi sekretsiooni ja on hepatoprotektiivse toimega. Kasulik on lisada lapse toidukorda munakollane, kalakaaviar, päevalilleseemned, kalaõli, veiseliha, loomamaks, pähklid, porgandid, rohelised herned.
  • B-vitamiinid, eriti vitamiin B12, mille allikateks on rups, kala, soja, vetikad, austrid.
  • Jood, kuna selle puudus varases eas põhjustab dementsuse ja autismi arengut. Selle allikad on: krevetid, vetikad, trepangi, merekalad, rannakarbid.
  • Magneesium - nisukliid, seesamiseemned, mandlid, kõrvitsaseemned, seedermänniseemned ja kreeka pähklid, oad, maapähklid, spinat, pruun riis, munad, päevalilleseemned.
  • Koensüüm Q10. Selle kõige väärtuslikum allikas on veiseliha, kana, maks ja suurte loomade süda, taimeõlid (sojauba, puuvillaseemned, seesam, raps, mais ja oliiv).
  • Omega-3 ja omega-6 PUFA-d, mille sissevõtmine peaks olema pidev. Rakumembraanid koosnevad fosfolipiididest, mis sünteesitakse toiduga varustatud PUFA-dest. Nende puudumine toidus põhjustab defektsete membraanide moodustumist, mis ei ole võimelised vajalikke toitaineid rakku transportima ja raku ainevahetuse saadusi eemaldama. Nende täielikud allikad on: õline merekala ja kalaõli.
  • Foolhape, mille puudumine muudab autismi ilmingud halvemaks. See sisaldab tumerohelisi köögivilju (roheline sibul, petersell, spinat, spargel, lillkapsas, rooskapsas ja kapsas, brokkoli, salat), avokaadosid, ube, maksa, munakollasi, tsitrusvilju, pähkleid, seemneid. Tuleb meeles pidada, et kuumtöötluse käigus kaotatakse rohkem kui 25% vitamiine.

Autistlike laste toitumine peaks keskenduma soolestiku tervisliku mikrofloora säilitamisele. Paljud teadlased seostavad düsbiootilisi häireid autismi arenguga. Looduslikult sündinud lapsed saavad ema taimestiku ja keisrilõikega ei puutu nad kokku ema pisikutega. Seega on nendel lastel häiritud soole varajane koloniseerimine ja selle hilinemine põhjustab immuunsüsteemi muutusi, mis ilmnevad toiduallergiatest. On tõestatud, et CS-i poolt sündinud lastel on suurem autismi ja Crohni tõve risk.

Soolestiku mikrobioota moduleerib aju tööd immuunsuse ja endokriinsete mehhanismide kaudu. Gluteeni ja kaseiini täielikuks lagundamiseks on vaja spetsiaalset ensüümi. Haigetel lastel kannatab soole ensümaatiline funktsioon, väheneb toodete lõhustamise ja seedimise aktiivsus. See loob tingimused patogeense soole mikrofloora arenguks, milles valitsevad kandidaadid ja selle elutähtsa toimega mürgised saadused ammoonium. Autistlikud väljaheited sisaldavad lima, seedimata toitu ja ebatavalist värvi.

Soole immuunsuse seisund on selle haiguse puhul väga oluline, kuna närvi- ja immuunsüsteemi vahel on otsene seos. On tõestatud, et bifidobakterid ja laktobatsillid põhjustavad patsientidel positiivseid füsioloogilisi mõjusid.

Sellega seoses on oluline lisada probiootilised toidud laste toidulauale. Pre- ja probiootikumidega rikastatud kääritatud piimatooted mängivad selles olulist rolli. Biolact "FrutoNyanya" võib anda lastele alates 8. elukuust. 3-4-aastased lapsed saavad valmistada omatehtud juuretisekultuuriga jogurteid. Mikrofloorat parandavad tooted hõlmavad sama: hapukapsas ja muud marineeritud köögiviljad ja puuviljad (kurgid, tomatid, õunad, arbuusid), kääritatud pehmed juustud, kääritatud sojajuustud, acidophilic piim, juuretisega leib, artišokk, porrulauk ja sibul, biokefir, bioprotseduur, biorezhenka.

Kui otsustate oma lapse üle viia kaseiinivabale dieedile, siis on fermenteeritud piimatooted välistatud või piiratud.

Teine oluline punkt, mida laste toitmisel tuleb arvestada, on sünteetiliste toiduvärvide mõju närvisüsteemile. Näiteks toiduainetööstuses säilitusainena kasutatavad sulfiidid avaldavad kesknärvisüsteemile negatiivset mõju, põhjustades kurtust, neuropaatiat ja nägemiskahjustust. Need võivad halvendada autismi sümptomeid. Toidupakenditel tähistatakse neid aineid toidu lisaainete rühmana E220-E228. Sulfiite leidub maisitärklises ja siirupis.

Kaseiinist ja gluteenist loobumise miinimumperiood on neli kuud. Gluteen eemaldub kehast kaheksa kuuga ja kaseiin kolme päevaga. Heaolu paranemine toimub 6-8 kuu jooksul. Seejärel hakatakse järk-järgult kasutama fermenteeritud piimatooteid, jälgides seedetrakti seisundit, lapse nahka ja käitumist (närvilisus, uni, letargia, hüperaktiivsus).

Igasugune toitumishäire toob lapse seisundi tagasi. Ideaalis peaks kogu pere järgima seda dieeti. Muidugi tekivad kohe probleemid ja küsimused, mida süüa nii napist tootenimekirjast, kuidas mitmekesistada lapse toitumist ja mis kõige tähtsam, kuidas panna teda seda sööma ja mida teha lasteasutuste külastamisega. Kuid aja jooksul on kõik probleemid lahendatud ja küsimustele vastatakse. Kogu pere saab teha koostööd, et lapsele õiget toitu pakkuda.

Dieet autismi vastu

Tänapäeval on autism äärmiselt levinud probleem ning seetõttu arendatakse ja testitakse regulaarselt uusi meetodeid selle seisundi diagnoosimiseks ja raviks. Autismispektri häirete parandamiseks kasutatavatest terapeutilistest tehnikatest on teaduslikult põhjendatud ja ametlikult soovitatav ainult rakendatud käitumusliku analüüsi (ABA) tehnika..

Kuid sellegipoolest ei tohiks ABA-teraapia abil vaimset taset korrastades unustada ka füüsilist taset - ja siin tuleb kasuks õige autismi dieet, mille peamisi sorte kirjeldame käesolevas artiklis üksikasjalikult..

Miks on autismi jaoks vaja dieeti?

Valdavat enamust autistidest (üle 75%) iseloomustavad mitmesugused ainevahetushäired, mis sageli avalduvad teatud valkude vales omastamises. Autistide jaoks kõige problemaatilisemaid valke peetakse gluteeniks (leidub mõnes teraviljas) ja kaseiinis (piimas ja selle derivaatides).

Näiteks leidis Itaalia arst Alessio Fasano, kes oli üks maailma tsöliaakia (gluteenitalumatus) ekspertidest, et autistidel diagnoositakse tundlikkust (ülitundlikkust) gluteeni ja kaseiini suhtes palju sagedamini kui neurotüüpsetel inimestel. A. Fasano uuringute tulemuste kohaselt ulatub nende valkude talumatus autistlike laste seas vähemalt 25% juhtudest, samas vanuses neurotüüpsete laste seas on need häired vaid 2,3%.

ASD-ravi biomeditsiinilise lähenemisviisi pooldajad toovad välja, et autistliku inimese kehas muundatakse gluteen ja kaseiin ainetena, mis on oma omaduste poolest sarnane narkootiliste ainetega (kasomorfiin ja glutomorfiin). Tulevikus mõjutavad need "ajumürgid" hävitavalt autistlike inimeste vaimset seisundit ja käitumist, süvendades selliseid sümptomeid nagu sensoorsed häired, madal kontsentratsioon, halb kõne, hüperaktiivsus, sotsiaalse kontakti puudumine, ärevus jne..

Lisaks arvatakse, et need valgud, eriti koos paljudele autistidele iseloomulike seeninfektsioonidega, põhjustavad liigset soole läbilaskvust ja suurendavad seedetrakti häirete (sh IBS - ärritunud soole sündroom), allergiate ja nahahaiguste tekkimise riski..

Kõigest eelnevast lähtudes jõuavad paljud teadlased järeldusele, et autistide eridieet on täiesti mõistlik lahendus tänu oma ohutusele ja võimele kodus dieediteraapiat läbi viia..

Autismi biomeditsiinieksperdid soovitavad dieeti alustada vähemalt 6–8-kuulise proovikursusega. Saate kasutada eraldi gluteenivaba (BG) või kaseiinivaba (BC) menüüd, samuti piirata tärklises, suhkrus, soolas, säilitusainetes jne sisalduvate toitude tarbimist..

Positiivsete tulemuste saavutamisel võib dieeti jätkata või isegi muuta see kogu eluks. Kui prooviperioodil dieedi muutmine autistlikus seisundis käegakatsutavaid muutusi ei too, võib sellest loobuda. See katse ei kahjusta kindlasti palati tervist (erinevalt paljudest ravimiteraapias kasutatavatest ravimitest), kuid kasu võib olla üsna käegakatsutav..

Tuleb märkida, et gluteenil ega kaseiinil pole isegi neurotüüpse inimese organismi jaoks erilist väärtust (pealegi on juba ammu tõestatud, et kaseiin kahjustab täiskasvanute liigeseid ja veresooni). Seetõttu ei pea vanemad, kes otsustavad autistlikule lapsele spetsiaalse dieedi rakendada, muretseda tõsiasja pärast, et see võib põhjustada korvamatuid kaotusi. Kõiki teraviljades ja piimatoodetes sisalduvaid väärtuslikke toitaineid saab hõlpsasti täiendada teiste toitude ning mineraalainete ja vitamiinidega. Samuti peaksite pöörama tähelepanu vitamiinipreparaatidele - sealhulgas melatoniini unerohtudele, millel on kasulik mõju lapse üldisele seisundile..

Lisaks HD- ja HD-dieedile võib autismi toitumine hõlmata ka muud tüüpi menüüsid - näiteks madala oksalaadisisaldusega ja ketogeenseid aineid, mida mainitakse ka allpool..

Kuidas autismi jaoks süüa

Enamik autistidest piirab toitumist ise, loobudes paljudest tervislikest toitudest sisuliselt kasutu toidu kasuks - pasta, saiakesed, pitsa, jäätis jne. See tähendab täpselt neid toite, mis sisaldavad palju gluteeni, kaseiini, suhkrut, tärklist, erinevaid allergeenid, säilitusained, lõhnaained ja muud soovimatud ained. See asjaolu sunnib dieediteraapia pooldajaid loomulikult mõttele, et autistid sõltuvad nendest ainetest mingisuguses "uimastis". Kuid loomulikult ei saa laste autismi põhjuseid seostada ainult toitumisharjumustega..

Mõnel juhul eelistavad autismiga diagnoositud inimesed süüa ainult teatud värvi toitu, mis raskendab veelgi gastronoomilisi probleeme.

Autistide vanemate või eestkostjate ülesanne on pakkuda talle täisväärtuslikku dieeti koos tasakaalustatud vitamiini ja mineraalide koostisega. Muidugi on sel teel võimalikud teatavad raskused, sest uute toodete menüüsse toomine ja tavapärasest toidust keeldumine võib esile kutsuda palatis protesti. Aja jooksul olukord kindlasti paraneb, eriti kui õige lähenemine toitumisharjumustele, mis peaksid toimuma järgmiste reeglite kohaselt:

  • lisada menüüsse uusi tooteid ja välistada vanad etapiviisiliselt;
  • kui võimalik, proovige valida uusi tooteid, mis visuaalselt sarnanevad vanadele;
  • mängu elemente saab ja tuleks kaasata uuele dieedile ülemineku protsessi;
  • tasub hoiatada sugulasi ja sõpru, et nad ei peaks teie külastamisel soovimatut toitu tooma.

Hea tulemuse saavutamine on palju kiirem ja lihtsam, kui ülejäänud pereliikmed hakkavad uuest dieedist kinni pidama - siis pole kiusatus palatil leida ja süüa midagi enda jaoks kahjulikku.

Kohe tuleks selgitada, et lubatud toodete arv ületab oluliselt keelatud toodete arvu, seetõttu muutuvad autisti maitse-eelistused enamasti üsna kiiresti..

Mida saate süüa autismiga?

Autismi diagnoosimisel on soovitatav planeerida dieeti, lähtudes:

  • palju köögivilju. Eriti kasulik on lillkapsa, baklažaani, suvikõrvitsa, kurgi, roheliste ubade, salati, kõrvitsa, porgandi, sibula ja porrulauku kasutamine;
  • gluteenivabad teraviljad (riis, tatar, saago, hirss / hirss, amarant, kinoa, sorgo);
  • puuviljad (viinamarjad, ploomid, pirnid, aprikoosid, virsikud) - võite valmistada ka suhkru asemel mahla, puuviljapüreesid, omatehtud moosi fruktoosiga;
  • liha (tailiha, kana, kalkun, küülik, nutria ja muu toiduliha);
  • kala (eelistatult keskmise suurusega - kilu, heeringas, heeringas, sardiinid, makrell).

Roogade riietamiseks võite kasutada taimseid margariini, oliivi- ja päevalilleõlisid, samuti kreeka pähkliõli, kõrvitsa, kanepit, viinamarjaseemneid, äädikat (kvaliteetne vein, õun või riis). Lubatud kasutada erinevaid rohelisi, mett, kuivatatud puuvilju, rosinaid.

Soovitav on juua piisavas koguses puhastatud ja mõõdukalt mineraliseeritud vett, vahetades neid kahte tüüpi.

Väga kasulik on lisada toidule jahvatatud linaseemne- või plantainiseemneid (1-2 supilusikatäit päevas), samuti gluteenivabadest kultuuridest pärinevaid toidukiudaineid.

Selline menüü suudab võimalikult lühikese aja jooksul minimeerida autistliku inimese organismi allergeenilist ja toksilist koormust, millel on kasulik mõju tema vaimsele tervisele..

Mida mitte süüa autismi korral?

Teatud autismi keelamine autismi jaoks sõltub suuresti valitud dieedi tüübist. Niisiis, gluteenivaba dieet tähendab nisu, odra, mõne teravilja, leiva ja muude gluteenisisaldusega toitude vältimist. Kui lisaks gluteenivabale või sellest eraldi harrastatakse kaseiinivaba dieeti, siis on keelatud tarbida loomset piima, piimatoodete põhiosa ja soja mis tahes kujul. Allpool räägime teile BG ja BK dieedist lähemalt..

Sõltumata dieedi olemasolust või puudumisest, peaksite hoiduma järgmisi aineid sisaldavate toitude söömisest:

  • suhkur ja sünteetilised magusained (mistõttu autismi korral ei soovitata tungivalt kasutada suhkrut sisaldavaid gaseeritud jooke);
  • kunstlikud säilitusained ja värvained (värvained);
  • kahjulikud "E-ained" - mõned toidulisandid, mille nimes on täht "E". Selle kategooria kahjulike ja kahjutute lisandite loendid leiate Internetist.

Ettevaatus on vajalik selliste toodete puhul nagu:

  • tärkliserikkad köögiviljad (kartul, herned, läätsed, oad) - parem on neid kasutada harva ja väikestes kogustes, jälgides pidevalt keha reaktsioone;
  • veiseliha - see liha põhjustab sageli allergiat ja lisaks sellele on veiseliha valgud koostiselt sarnased piimavalkudega, mistõttu ei soovitata veiseliha kaseiinivabade dieetide korral;
  • suured kalad (eriti tuunikala) võivad olla ohtlikud, kuna neis on suur elavhõbeda oht;
  • kõik Läänemerest püütud kalad on tingimuslikult ohtlikud dioksiinide võimaliku sisalduse tõttu selles - kahjulikud sünteetilised ained, mis kogunevad eluskudedesse;
  • munad (välja arvatud vutid), samuti mõned köögiviljad ja puuviljad võivad mõnel juhul põhjustada allergiat. Seetõttu peate autisti menüü planeerimisel hoolikalt jälgima tema keha reaktsiooni tsitrusviljadele, tomatitele, seentele, maapähklitele ja muudele pähklitele, banaanidele, õuntele..


Poevorstid, vorstid, lihavalmistised väärivad erilist äramärkimist - need sisaldavad sageli piima- ja / või nisujahu, seetõttu on keelatud lisada gluteeni- ja / või kaseiinivaba dieeti järgivate autistide menüüsse..
Samuti ei soovitata autismiga inimestel süüa toitu, mille koostises on palju sooda ja / või fosfaate..

Gluteenivaba dieet autistidele

Gluteenivaba dieet autismi jaoks lastel ja täiskasvanutel (meditsiinilises terminoloogias nimetatakse seda gluteenivabaks) tähendab gluteeni sisaldavate terade abil valmistatud toodete täielikku tagasilükkamist: nisu, kaer, rukis, oder ja odralinnased (isegi kui neid on koostises kõige vähem)... Seetõttu tuleb lisaks "klassikalistele" pagaritoodetele, pitsale, kookidele, saiakestele ja pastale ka selliseid tooteid nagu:

  • kõik poekastmed ja kastmed;
  • poest ostetud tomatipasta sisaldavad konservid;
  • teraviljahelbed, müsli;
  • ostetud laastud ja friikartulid;
  • krabipulgad;
  • šokolaad mis tahes kujul.

Põhimõtteliselt võib gluteeni leida peaaegu igast keeruka koostisega toidust, mis on valmistatud kaubanduslikus keskkonnas. Sellega seoses põhineb autistide gluteenivaba dieet enamikul juhtudel kodus valmistatud toitudel, mis garanteerib, et see ei varja seda soovimatut valku..

Kaseiinivaba dieet autistidele

Kaseiinivaba dieet autismi jaoks põhineb mis tahes looma piima vältimisel, kuna see sisaldab kaseiini. Lisaks piimale on keelatud ka enamik piimatooteid:

  • jäätis (lisaks kaseiinile sisaldab see sageli gluteeni);
  • juust (hallitanud juustud on ka gluteenisisalduse tõttu keelatud);
  • jogurtid, keefir, kääritatud küpsetatud piim, piima vadak;
  • koostises piimaga margariin (lubatud on ainult palmi- või muu taimne margariin).

Või kasutamine kaseiinivaba dieediga on vaieldav küsimus. Paljud autistlike laste vanemad, kes saavad kaseiinivaba sööki, kalduvad arvama, et võid on siiski võimalik aeg-ajalt süüa, kuid minimaalsetes kogustes ja jälgides pidevalt selle toote orgaanilist reaktsiooni..

Kaseiinivaba dieedi korral on soovitatav võtta vitamiini- ja mineraalseid toidulisandeid, mis sisaldavad kaltsiumi ja loomapiimas sisalduvat D-vitamiini.

Tavaliselt järgneb kaseiinivaba / gluteenivaba dieedile sojavaba dieet (BS). Arvatakse, et sojavalke, nagu kaseiini ja gluteeni, tõlgendatakse autistlike inimeste puhul valesti, põhjustades hävitavaid vaimseid ja füüsilisi reaktsioone. Vastavalt sellele ei soovitata autismi korral süüa kõiki soja sisaldavaid toite - sellest valmistatud pooltooteid, sojapiima, letsitiini, tofujuustu jne..

Ei ole keelatud lisada dieeti lisaks sojapiimale ka erinevat tüüpi taimepiima (mandel, kookos, riis, kastan).

Kohandatud ketogeenne dieet

Ketogeenne või keto dieet on lisatud madala süsivesikusisaldusega dieetide loendisse ja hõlmab suure koguse rasva tarbimist (75% kogu toidust, samal ajal kui ainult 20% ja 5% eraldatakse vastavalt valkudele ja süsivesikutele).

Mõnede uuringute kohaselt võib seda tüüpi dieeti mõnikord rakendada ka epilepsiahaigetele, aidates vähendada epilepsiahoogude esinemissagedust. Mis puutub autismi põdevate patsientideni, siis siiani on ainult üks kontrollimatu uuring, kus ketogeenset dieeti on suhteliselt edukalt rakendatud autistlike laste rühmas..

Mõnikord võib lisaks gluteeni- / kaseiinivabale dieedile kasutada ka autismiga inimese vajadustele vastavat keto dieeti. Rasvu süüakse sel juhul polüküllastumata rasvhapete ja keskmise ahelaga triglütseriidide (MCT) kujul.

Autistide jaoks on keelatud kasutada kohandatud ketogeenset dieeti ilma eelnevalt konsulteerimata toitumisspetsialistiga ja patsiendi kogu keha põhjalikult uurimata.

Madala oksalaadisisaldusega dieet

Madala oksalaadisisaldusega dieet (LOD) põhineb oksalaatide taseme langusel toidus - oblikhappe soolad (ladina keeles "oxalis" - hapuoblikas). Neid aineid leidub peamiselt taimsetes toitudes..

Madala oksalaadisisaldusega dieedid autismi korral arvavad, et oksalaatide liig autistide kehas on gluteeni- ja kaseiinitalumatusega autistidele omase suurenenud soole läbilaskvuse tõttu tõsine nende üldisele seisundile. Kahjustatud sooleseinte kaudu kehasse sisenevad oksalaadid kujutavad endast ohtu teistele keha rakkudele, aidates kaasa rakkude imenduvate happe ülejääkide ilmnemisele ja põhjustades rakkudevaheliste protsesside häireid.

Madala oksalaadisisaldusega menüü kavandamise mugavuse huvides on kõik olemasolevad tooted jaotatud kolme suuremasse rühma, sõltuvalt oksalaadisisalduse tasemest:

  • madala oksalaadisisaldusega toidud (kuni 2 mg / portsjon) - tarbitakse piiranguteta;
  • keskmine oksalaat (2–6 mg / portsjon) - päevas on lubatud mitte rohkem kui kolm portsjonit;
  • kõrge oksalaat (üle 7 mg / portsjon) - keelatud.

Kuna puuduvad ametlikud tõendid madala oksalaadisisaldusega dieedi tõhususe kohta autismi korral, samuti on keeruline seda dieeti BGBK (BS) dieediga kombineerida, kasutatakse seda dieeti harva..

Dieet autismi lastel

Laste ja ka täiskasvanute autismi kõige tavalisem dieet on BGBK (BG) dieet - gluteenivaba / kaseiinivaba / sojavaba. Enam kui 90% juhtudest, kui autistliku lapse vanemad otsustavad dieedi kasutada, eemaldavad nad kõigepealt oma toidusedelist gluteeni, kaseiini ja sojaga toidud..

Muidugi võtab ASD-ga lapse jaoks toidu valmistamine "uute reeglite järgi" palju rohkem aega ja vaeva, samas kui see maksab oluliselt rohkem kui tavaline menüü. Kuid tingimusel, et laps saab kõik oma kasvuks ja füüsiliseks arenguks vajalikud ained, on peagi võimalik märgata ilmseid positiivseid tulemusi: parem tähelepanu kontsentratsioon, vähenenud hüperaktiivsus, agressiivsus, suurenenud sotsiaalse kontakti võime jne..

Autismiga lapse dieediks muutmisel lugege hoolikalt läbi kõik sildid, mis näitavad teatud toodete koostist, kuna nende koostisosad võivad aeg-ajalt muutuda..

Enne dieedi alustamist pidage nõu kogenud toitumisspetsialistiga täiendavate mineraalide ja vitamiinide komplekside vajalikkuse kohta. On väga oluline, et dieettoit sisaldaks või oleks täiendavalt rikastatud A-, C-, E-, D- ja B-rühma vitamiinidega (eriti B6, B12 ja foolhape), samuti kaltsiumi, tsinki, seleeni ja magneesiumi. Mis puutub vaske, siis ei tohiks seda olla palju, kuna autistlike laste hulgas on kehas peaaegu alati hüper vasesisaldus..

Näidismenüü

Pakume teie tähelepanu üle kolme aasta vanuse autisti näidismenüüle, mis on koostatud, võttes arvesse roogade maksimaalset toiteväärtust ja soovimatute ainete puudumist nendes.

Esimene päev

Hommikusöök: riisipuder tsitrusviljade (kui pole allergiline) või muude puuviljadega.

Lõunasöök: šampinjoni- või brokoli-kreemsupp.

Õhtusöök: salat porgandi ja kuivatatud aprikoosidega, maisipuder lihapallidega.

Teine päev

Hommikusöök: tatrapuder keedetud kanarinnaga.

Lõunasöök: mitte liiga rikkalik ega lahja borš gluteenivaba leivaga.

Õhtusöök: kapsasalat, riis, kala (eelistatult aurutatud või keedetud).

Kolmas päev

Hommikusöök: hirssipuder värskete või kuivatatud puuviljadega.

Lõunasöök: kartulisupp, riisijahu pannkoogid.

Õhtusöök: hakitud kalkuni- või kanakotletid, erinevad keedetud köögiviljad (lillkapsas, paprika, porgand, seller, spargel jne).

Menüüd saab iga päev varieerida koos gluteenivabade küpsetiste, erinevate kompottide, salatite, omatehtud maiustuste ja muuga. Erinevate gluteeni-, kaseiini- ja allergeenivabade täiskasvanute ja laste retseptide kohta leiate Susan K. Delane'i kokaraamatut autistidele. Internetis tasuta prooviversiooniks saadaval.

Pidage meeles, et dieettoit iseenesest ei ole autismi "maagiline ravi" - seda seisundit on vaja ravida terviklikult. Näiteks võib dieedi kasutamine koos korrigeeriva ABA-teraapiaga autistile pakkuda igakülgset abi - parandada nende füüsilist seisundit ja arendada vajalikke sotsiaalseid oskusi. Efektiivsed on ka igasugused autistidele mõeldud terapeutilised mängud..